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1、材料：榴莲(你爱吃多少就吃多少)，鸡肉1只(约600g)。

2、材料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水1500克左右，盐少许。

3、做法：将鸡肉洗净去皮，放入开水中，浸泡5分钟左右，剁成大块；核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净，去核；将榴莲去皮，从榴莲壳中取出白色胶囊，切成片。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小块，因为味道重，还是少放为好。将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮与榴莲肉一起放入沸水中，加入姜片，大火烧开，小火煮2小时。枸杞是最后十分钟加进去的。用盐给汤调味，然后端上桌。

4、功效：榴莲有开胃、增进食欲的作用，其中的膳食纤维还能促进肠道蠕动。鸡肉中蛋白质含量比较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。

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